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Tutti i formaggi presenti in questa sezione vengono prodotti esclusivamente con latte di pecora.
La lavorazione del latte e i sistemi di stagionatura sono finalizzati all'ottenimento di un prodotto di alta qualità. Pertanto non vengono aggiunti additivi di alcun tipo. | La qualità dei formaggi dell'azienda Luciano Dedoni è certificata dai risultati conseguiti al
2° Concorso Formaggi Pecorini Tipici d'Italia "Ovillus Aureus" 2004, categoria "stagionati":
1° classificato - regione Marche
2° classificato in tutta Italia
Per maggiori dettagli clicca qui |
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PECORINO
PRIMO SALE |
"PRIMO SALE"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 7/8 giorni
Peso: da 0,450 a 1,4 Kg. |
Seasoning: 7/8 days
Weight: from 0,450 to 1,4 Kg. | |
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PECORINO DELICATO
MORBIDO DA TAVOLA |
"DELICATO"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 20/30 giorni
Peso: da 0,450 a 1,4 Kg. |
Seasoning: 20/30 days
Weight: from 0,450 to 1,4 Kg. | |
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PECORINO DELLA CORTE
SEMISTAGIONATO |
"DELLA CORTE"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 6/7 mesi
Peso: da 1,4 a 4 Kg. |
Seasoning: 6/7 months
Weight: from 1,4 to 4 Kg. | |
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PECORINO DELLA CORTE
STAGIONATO |
"DELLA CORTE"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 12/15 mesi
Peso: da 1,4 a 4 Kg. |
Seasoning: 12/15 months
Weight: from 1,4 to 4 Kg. | |
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| RIGATINO PRIMO SALE |
"RIGATINO PRIMO SALE"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 7/8 giorni
Peso: da 0,750 a 1,4 Kg. |
Seasoning: 7/8 days
Weight: from 0,750 to 1,4 Kg. | |
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| RIGATINO ASCIUTTO |
"RIGATINO ASCIUTTO"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 60 giorni
Peso: da 0,750 a 1,4 Kg. |
Seasoning: 60 days
Weight: from 0,750 to 1,4 Kg. | |
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| RIGATINO CROTONESE |
"RIGATINO CROTONESE"
SHEEP'S MILK CHEESE |
Stagionatura: 70/75 giorni
Peso: fino a 2,5 Kg. |
Seasoning: 70/75 days
Weight: available in 2,5 Kg. | |
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